鮮魚紹介：オアカムロ/鮮魚の産地直送販売：のん気な魚屋

オアカムロ

アジの種類です。
カラフルな赤の尾が目印となります。
結構大きくなるアジで800ｇ位のものが水揚げされる事もあります。

名前に「ムロ」とつく為に、味の方は水分が多く、？がつくのでは、と思われる方が多いのですが、このオアカムロ、かなりおいしい魚です。
室戸でも人気の魚のひとつです。

のん気な魚屋でも、よく居酒屋さんに出荷しています。
脂ののった身質はうまみが十分に感じられる味わいです。

良く利用される調理方法

刺身、たたきなど。
刺身で食べると脂ものっており旨みが口に広がります。
他は、たたき風にして食べるのもおいしいです。

各産地での月度別水揚げ状況

室戸

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室戸では、年間を通じてコンスタントに水揚げされます。釣り、定置網の両方で水揚げされます。

益田

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益田では、基本的に揚がってきません。

赤穂

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赤穂では、基本的に揚がってきません。

土佐清水

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土佐清水では、年間を通じてコンスタントに水揚げされます。釣り、定置網の両方で水揚げされます。

香住

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香住では、基本的に揚がってきません。

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