鮮魚紹介：オキアジ/鮮魚の産直販売：のん気な魚屋

オキアジ

どうみてもアジの種類には見えない外観をしています。
しかし、尾っぽの方を見てみると、「アジ」のしるしのぜんごがついているんです。
色目もアジっぽくないのですが、れっきとしたアジの仲間です。

あまり見かけることが無い魚ですが、室戸では秋の魚として一般的です。
「ダイコクエバ」と呼ばれています。
室戸では、カイワリのことを「ベイケンエバ」とも呼びます。

さすがはアジの仲間！
味の方は結構いけます。
クセが少なく、色んな用途に使えます。

良く利用される調理方法

刺身、塩焼き、煮付けなど。
アジの仲間ですから、味は結構いけます。
見掛けが良くない分、リーズナブルな価格なので利用してみる価値は十分にあります！

各産地での月度別水揚げ状況

室戸岬

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

室戸では、秋から初冬にかけて水揚げされます。

土佐清水

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

土佐清水では、秋から初冬にかけて水揚げされます。

播磨灘赤穂

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

播磨灘赤穂では、基本的に揚がってきません。

能登七尾

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

能登七尾では、基本的に揚がってきません。

萩・益田

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

萩・益田では、基本的に揚がってきません。

更に詳しく知りたい場合は、こちらをクリック　オキアジ
ぼうずコンニャクさんの市場魚介類図鑑にリンクされてます。