土佐赤牛の販売

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土佐の赤牛


土佐赤牛(土佐和牛)
年間600頭しか出荷できない肉本来の味を追求した和牛

霜降りのお肉はあぶらっぽくて・・と言う方にぜひ試して頂きたい。
あぶらじゃなくて、肉本来の旨みをお届けします。



土佐赤牛(土佐和牛)

良好な自然が残されている高知の山間部で飼育され、年間わずか600頭ほどしか出荷されない赤毛の和牛です。

特徴は、きめ細かい肉質です。しまりが良いので、調理などで熱を加えるとまろやかな風味が出てきます。また筋肉内に適度な脂肪が入っているため、柔らかくて食べやすい、加熱後もパサつきにくいという長所もあります。 赤身の旨みと、心地よい歯ごたえと、口中の後味の良さが魅力です。

土佐赤牛


土佐赤牛特上サーロインステーキ 土佐赤牛特上ロースへ
土佐赤牛

土佐赤牛は霜降りのお肉に育てるのではなく、肉本来の旨みを追求したお肉です。
噛むたびに口いっぱいに広がる肉の旨みと、適度なやわらかさ。
スジの間に適度な脂を残す事で、肉の旨みにコクとやわらかさをプラスしています。

  東京Mさま
高い肉って食べれないんですよね。少し食べるとお腹がいっぱいになって。肉の味を楽しむ前に、胃がもたれるんです。
その点、土佐赤牛はお肉を食べて「おいしかった」って思える満足感がありますね。

土佐赤牛特上ロース 土佐赤牛特上ロースへ
土佐赤牛特上ロース

特上ロースすき焼き肉。
肉質の良さゆえ、噛めば噛むほどにジューシーな旨さがじっくりとしみ渡ります。
奥深い、コクのある味わいと心地よい良い噛みごたえ!

  長野 Tさま
先ほどすき焼きにして早速いただきました。脂身が苦手でよく胸焼けがすることがあるんですが、土佐赤牛は大丈夫でした。
やわらかくて、味がしっかりしててパクパク食べてしまいました(笑)

土佐赤牛特上カルビ 土佐赤牛特上カルビへ
土佐赤牛特上カルビ

土佐赤牛の特上カルビ肉。
一度食べたら、忘れません。舌がおぼえる旨い味!
ギュッと詰まった極上の肉の味。口いっぱいにとろけます。

  兵庫県 Oさま
お肉がとてもやわらかく、おいしかった。塩コショウで食べるのがいいですね。
お肉の味という意味が実感できました。また違うのも注文してみようと思います。

土佐赤牛モモ肉たたき 土佐赤牛モモ肉たたきへ
土佐赤牛のたたき

奥深いジューシーな味わいは、かってない最高の味になるはず!
「土佐のいい物、おいしい物、発見コンクール」で、優秀賞を獲得しました。牛肉本来の美味しさが楽しめる一品です。

  千葉 Fさま
友達に送ってみたのですが、「これは本当にうまい、ありがとう」ととても喜ばれました。
送って良かったと思う反面そんなに美味しいなら私も・・・と早速自分のご褒美に注文します!

土佐赤牛100% 手作りハンバーグ 土佐赤牛ハンバーグへ
土佐赤牛ハンバーグ

想像して下さい。
割った瞬間じゅわ〜っと溢れる肉汁、
頬張った途端口いっぱいに広がる肉の旨み・・。
赤牛だからできた
肉の旨みがわかるハンバーグです。

  神奈川 Yさま
さっそく食べました!美味しい!
普通のハンバーグと何かが違う気がします。何が違うのか?と言われれば・・・匂いと感覚かな?
とにかく、塩コショウだけでも食べれるぐらい美味しかったです!

土佐和牛


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